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发酵罐设备需要满足哪些要求?
作者:曲阜市耘博机械有限公司 时间:2019-08-21 09:25:51 来源:原创
发酵罐设备指的是工业上用来进行微生物发酵的装置,对于我们来说有着非常重要的作用,而为了使其更好的发挥自身的性能,它需要满足一些要求,那么都包括哪些呢?今天小编就来给大家简单的介绍下。
发酵罐设备图片
1、发酵罐设备产品产量和质量稳定、发酵周期短、设备利用率高、易对过程进行优化等优点,微生物在整个发酵过程中始终维持在稳定状态,细胞处于均质状态。技术要求较高、容易造成杂菌污染,易发生微生物变异、发酵液分布与流动不均匀等。

2、发酵罐要有加热和冷却装置,应具有足够的冷却面积。微生物生长代谢过程放出大量的热量,为了控制发酵过程不同阶段所需的温度,发酵罐应有足够的冷却面积。发酵罐的搅拌装置和通风装置要能使气泡分散细碎,气液充分混合,以保证氧的溶解,提高氧的利用率。

3、发酵罐应该具备有良好的气一液一固接触和混合功能与高效的热量、质量、动量传递功能;在坚持生物反响要求的前提下,下降发酵罐能耗;有良好的热量交换功能,以维持生物反响的适宜温度;有可行的管路份额和仪表控制,适用于灭菌操作和自动化控制。

4、发酵罐应具有适宜的高径比。发酵罐的高径比一般为(2.5~4)。由于发酵罐在消毒及正常工作时,罐内有一定的压力和温度,因此罐体各部件要有一定的强度,能承受一定的压力。

发酵罐设备需要结构合理,具有一定的承压和耐高温性能。有一定操作弹性,可对工艺控制参数进行调节。内部附件尽量减少(避免死角),便于清洗、消毒,减少污染。适合于同类或多种产品的生产,以减少投资和能源消耗。
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