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酿酒设备发酵需要多长时间?
作者:曲阜市耘博机械有限公司 时间:2019-08-24 11:41:52 来源:原创
用酿酒设备进行发酵的时候需要多长时间,这个问题一直都是我们关注的事情,那么大家知道,到底是需要多长时间吗?今天小编就来给大家简单的介绍下。
酿酒设备图片
1、大家也应该有了解,影响酿酒设备发酵时间长短的非常重要的因素就是温度。酿酒发酵的适宜温度是20-30度,这就说明春季和秋季是酿酒发酵的佳时机,而因为秋季大家农作物成熟,酿酒原料丰富,价格低廉,温度适宜,所以建议是秋季更加适合。

2、干净、整洁的发酵环境,是发酵必备的条件,在发酵前,我们一定要做好烧酒设备、发酵器具、发酵环境的清扫、清洁和消毒工作。从投料到成品酒的整个过程,酿友们都要做好笔记。粮食,酒曲和水的比例需要严格地参照标准比例。

3、一般而言,生料酿酒发酵周期要稍微长一点,熟料酿酒发酵周期要稍微短一点。无论是传统工艺还是新工艺酿酒发酵都需要一个过程,一般发酵到粮食全部沉底,发酵液清澈透明时基本就可以蒸馏了。

只有掌握好酿酒设备发酵的技艺,那么酿制的成品才会是上等的,才会更加受到大家的欢迎,因此这是我们需要注意的一点。
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