发酵罐指工业上用来进行微生物发酵的装置。这么说大家可能不是很理解，那么接下来的时间小编就来给大家简单的介绍下发酵罐设备是什么，究竟有什么特点呢？
1、发酵罐主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m³至数百m³。在设计和加工中应注意结构严密，合理。发酵罐能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。

2、发酵罐可在线CIP清洗、SIP灭菌(121°C/0.1MPa)；结构设计人性化，操作方便。传动平稳，噪音低，适宜的径高比设计，按需定制搅拌装置，节能，搅拌、发酵效果好，生产过程可靠、稳定性。广泛应用于乳品、食品、生物工程、饮料、果酒等行业的搅拌、发酵。

3、发酵罐的发酵过程可以通过固体培养和深层浸没培养来完成，从生产工艺来说可分为间隙分批、半连续和连续水泥搅拌桩发酵等，但素工业化大规模嘚发酵过程，则以通气纯种培养为主。

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