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酿酒设备用什么杀菌?
作者:曲阜市耘博机械有限公司 时间:2019-09-24 14:57:44 来源:原创
众所周知,我们在使用酿酒设备之前是需要进行杀菌消毒的,这也是为了保证酿制酒品的质量,那么我们应该怎么杀菌呢?需要做什么呢?今天小编就来给大家简单的介绍下。
酿酒设备图片
罐体灭菌前务必检查其中液面高度,要求所有的电极都没于液面以下;打开其电源前务必检查冷却水是否已打开,温度探头是否已插入槽中,否则会烧坏加热电路;储存过程中一定要保持工作台的清洁,用过的培养瓶及其它物品及时清理,因故溅出的酸碱液或水应立即擦干;对罐体安装,拆卸和灭菌时要特别小心PH电极和罐体的易损又昂贵部件。

设备买回来之后在安装前一定要用清水对设备进行彻底的清洗消毒,保证酿酒酿酒过程的基础安全性;安装前的一次消毒远远不够,我们在使用设备之前还需要做一次消毒工作,这次是用蒸汽进行杀菌消毒,具体方法是:往锅炉里加水至zui高水位线,烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接,待水烧开后大约半小时以后,熄火,蒸汽消毒工作完成。

酿酒设备杀菌消毒也是为了酿制的酒质量,因此杀菌是使用酿酒设备必须要做的步骤,除此之外也要注意对设备的清洁工作。
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