我们知道，啤酒在生活中非常受欢迎，其实啤酒也是由小型酿酒设备生产出来的，正是因为这些设备的存在，我们不管是在夏季还是在冬季，都能喝到这些好喝的啤酒。而且在冬季的时候，我们知道，白酒很多时候都是需要珍藏的，所以白酒在生产的时候，都非常的谨慎，尤其是在冬季。在正常情况下，入窖温度高低决定了发酵的速度和顶火温度。控制好顶火温度，把握住窖池升温情况，对创造微生物发酵环境有很大的好处。